煙草行業(yè)建設煙草行業(yè)的智能終端,為終端賦能又該如何著手?2018年浙江網建會上,行業(yè)卷煙零售終端體系分為五層——直營終端、加盟終端、現代終端、合作終端、普通終端,終端建設“金字塔”不斷增高,對不同類型終端的功能定位不斷細化。“春天便利”、 “香溢零售”、“燃逅”、“20支”、“云香印象”、“長城優(yōu)品生活館”、“荷花文化體驗館”等流通品牌不斷涌現,吸引了大批消費者進店消費,對品牌文化宣貫、文化傳播都帶來了一定的好處,同時進一步豐富了終端的形式,不過這些終端美則美矣,卻重在展示品牌實力,而在提升品牌的影響力方面尚任重道遠。目前行業(yè)內已經有五百多萬的零售終端,但是其中絕大多數都停留在普通終端的層級上。就目前而言,智能終端仍然需要著重加強,不管是“質”還是“量”都亟待提升。
對于零售終端來說,其承載的作用有二:首要的任務就是提升品牌銷量,其次是提升品牌的影響力。那么一個真正的智能終端應該是什么樣的呢?筆者認為,必須從兩方面入手。
智能終端應用到的智能設備有很多,本文謹以支付方式的演變?yōu)槔U釋智能設備的重要性。最開始,零售戶都是采用最為原始、傳統(tǒng)的筆算心計的方式,但是由于人的記憶力畢竟有限,所以很多時候進銷存、毛利潤、凈利潤都是一筆糊涂賬。自制的臺賬,記錄起來很不方便,尤其是店里忙的時候根本記不過來,而且保存和查閱更是費時費力。
后來,有煙草公司開始為零售戶配備掃碼槍,為終端帶來了極大便利,使零售商戶的經營方式從傳統(tǒng)走向現代、由粗放走向精細;管理方式由手工記賬、手工盤庫轉變?yōu)殡娮佑涃~、實時查詢,讓電子商務模式成為建設現代卷煙零售終端的重要內容之一。掃碼槍的使用的確方便了零售戶對于銷售盈利和庫存情況的了解和掌握,讓零售戶從每周一次逐條盤點庫存并核算利潤的繁瑣工作中解脫出來,并且用掃碼槍采集數據與客戶經理實地進行信息采集的方法相比,更具有系統(tǒng)性、客觀性、高效性等優(yōu)點。
但是這個系統(tǒng)并非無懈可擊,現行的掃碼銷售系統(tǒng),每周要錄一次購進品牌數,對訂煙品牌數較多的商戶確實十分繁瑣,如果能實現訂貨數據、銷售情況、庫存情況和煙草公司的數據時時互通,公司就能掌握商戶更真實的數據,同時節(jié)省了工作量,皆大歡喜。
再后來,以浙江商業(yè)公司率先應用的支付寶+煙草的支付方式流行開來。阿里方面結合煙草行業(yè)實際,量身定制了煙草專屬的零消環(huán)節(jié)支付寶結算產品。以數據說話,用數據決策。消費者通過掃碼支付的交易數據,經過“云計算”,形成消費“熱力地圖”以及卷煙品規(guī)“消費群體畫像”、消費者會員“全息畫像”,讓零售客戶可以享受精準的經營指導和更個性化的服務,“刷”出盈利。這個系統(tǒng)無需零售戶自己錄入信息,只需輕輕一掃,不僅將商品的信息一覽無余,還能關聯到消費者信息,對消費者畫像很有益處。
最后到現在的掃臉支付,隨著二維碼支付的普及,另一種支付方式——刷臉支付也在逐漸走進我們的生活,是支付方式硬件上的一種進步。
支付智能設備的逐漸應用是終端智慧化的一個縮影。但是僅有硬件上的升級并不足以成為智能終端,軟件上同樣需要更新換代。
“以消費者為中心”的主基調已經在行業(yè)里踐行多年,但近年來才突飛猛進的發(fā)展。首先,作為一個零售戶要樹立強烈的服務意識,不斷通過優(yōu)化服務過程,提高服務質量,不僅重要而且必要。以前零售戶缺乏營銷意識、服務意識,都是坐商——人在店中坐,等著生意來,顧客來了,也是一副“愛買不買”的姿態(tài)。后來,隨著行業(yè)形勢的轉變,再加上現在線上線下營銷相結合、團購社群思維的出現,以及微信營銷和自律互助小組的應用,都為零售戶提供了更多的思路,零售戶開始以消費者為中心,主動出擊。
所謂主動出擊,就是不消極坐等靠,而是積極主動地去想辦法聯系客戶,挖掘商機,拓展卷煙銷售空間。例如疫情期間,有零售戶積極在各個小區(qū)都安排了信息聯絡員,一旦有煙酒水果米糧菜等需求信息,這些信息聯絡員會第一時間告訴他,由他聯系專門的供貨商購買,然后再配送到該小區(qū)門口,再由消費者自取,最大限度地獲得商機,不斷挖潛增效。
其次,要加強零售戶培訓。卷煙銷售看似簡單,其實并不簡單,其包含著諸多細節(jié),例如卷煙進購安排,陳列設計、真假識別、新品推薦技巧、防騙防盜防調包等等,這都是傳統(tǒng)基本內容,隨著時代發(fā)展技術進步,零售現狀分析、店鋪經營理念、會員管理體系、庫存管理辦法、評級提升方法、目標人群畫像等內容也提上零售戶培訓日程。
第三,零售戶自律互助小組建設實行幾年來,已經取得了很大的成效,與“稍緊平衡”的方針相結合,零售戶基本上在2019年全年都保持了不錯的收益。接下 來,要堅持零售戶自律互助建設,夯實零售戶自律互助的成果。自律之上強互助,提升零售戶自律互助小組的持續(xù)性、系統(tǒng)性、全局性,為零售戶的生意更上層樓提供助力。
有一種聲音指出,疫情的存在可能會改變大眾的消費習慣,比如《囧媽》的退出影院,線上播映,比如遠程教育、比如網上購物等,那么,面對這種可能性,零售戶如果平時就能夠將著力點放在提升硬件和軟件兩方面上,兩條腿走路,必要時將線上和線下相結合,必能化險為夷,因禍得福。
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