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從煙草開(kāi)始被流傳起來(lái)，我國(guó)歷史上的每個(gè)朝代都有大批吸食煙草的群體，里面不乏有達(dá)官貴人也有一介草民。今天小編就為大家介紹一下距離我們最近的——清代。清代吸煙的方式，有鼻煙、水煙、旱煙三種。下面我們一起來(lái)了解具體詳情吧。

一、鼻煙

鼻煙，是將煙葉研末后，摻入花露調(diào)制而成的。“有紅色者，玫瑰露所和也。有綠色者，葡萄露所和也。有白色者，梅花露所和也。”（[清]徐珂編撰：《清稗類鈔》第十三冊(cè)《飲食類》，中華書局1986年版，第6364頁(yè)。）平時(shí)將鼻煙末裝入特制的鼻煙壺中保存，使用時(shí)捏上少許，吸入鼻中即可。由于鼻煙末吸入鼻中時(shí)，會(huì)感覺(jué)到辛辣芳香，所以有開(kāi)通鼻塞、提神醒腦的功效。

吸食鼻煙，無(wú)需火石點(diǎn)燃，可以避免草原、森林起火，又?jǐn)y帶方便，因此深受草原牧民的歡迎。如蒙古人，“遇人于途，各出鼻煙相餉為禮。”（光緒三十三年《蒙古志》，丁世良、趙放：《中國(guó)地方志民俗資料匯編·華北卷》，書目文獻(xiàn)出版社1989年版，第725頁(yè)。）清代的宮廷貴族也十分喜歡鼻煙，雍正皇帝、慈禧太后、光緒皇帝等人均吸食過(guò)鼻煙，如光緒皇帝早晨起床后先飲茶，“其次聞鼻煙少許，然后詣孝欽后宮行請(qǐng)安禮。”（[清]徐珂編撰：《清稗類鈔》第十三冊(cè)《飲食類》，中華書局1986年版，第6306頁(yè)。）

清初皇帝也常用鼻煙賞賜大臣，“國(guó)初，西洋人屢以入貢，朝廷頒賜大臣率用此。其品以習(xí)煙為上，鴨頭綠次之。”清代王公貴族對(duì)鼻煙嗜好，使鼻煙價(jià)格日升，以至于“一器值數(shù)十金，貴人饋遺以為重禮”（[清]徐珂編撰：《清稗類鈔》第十三冊(cè)《飲食類》，中華書局1986年版，第6364頁(yè)）。光緒中葉以后，由于旱煙的興起，吸食鼻煙之風(fēng)漸衰，“然煙愈貴，而講求之者愈專，往往有以百金千緡購(gòu)一甑半甕者。”（[清]徐珂編撰：《清稗類鈔》第十三冊(cè)《飲食類》，中華書局1986年版，第6365頁(yè)。）

二、水煙

水煙是將煙葉加入食油等作料進(jìn)行拌制，再壓成餅塊，最后刨成細(xì)絲的一種煙，它需要借助水煙筒來(lái)吸食。“水煙有皮絲、凈絲、青條之別。皮絲產(chǎn)自福建，凈絲產(chǎn)自廣東，青條產(chǎn)自陜西。吸煙之具，截銅為壺，長(zhǎng)其嘴，虛其腹，鑿孔如井，插小管中，使之隔煙，若古錢樣，中盛以水，燃火而吸之。吸時(shí)水作聲汩汩然，以殺火氣。吸者以上中社會(huì)之人為多，非若旱煙之人人皆吸也。光緒中葉，都會(huì)商埠盛行雪茄與卷煙，遂鮮有吸水煙者矣。”（[清]徐珂編撰：《清稗類鈔》第十三冊(cè)《飲食類》，中華書局1986年版，第6354-6355頁(yè)。）然清代宮廷之中，仍盛行吸水煙，皇帝、后妃均吸食之。馬德清《清宮太監(jiān)回憶錄》稱，初進(jìn)宮中的小太監(jiān)首先就要學(xué)會(huì)侍候主子吸水煙。

三、旱煙

清代，吸食旱煙最為普及，旱煙又有煙斗、卷煙、雪茄之別。旱煙最初用煙斗吸食，其斗為金屬制成，其管或竹或木，“其種類甚多，約言之，有元奇、呈奇、紫玉秋等。杭州宓大昌所售者，吸時(shí)香透鼻觀，為最有名。”

許多名人都喜食旱煙，如乾隆年間的著名文人紀(jì)曉嵐“嗜旱煙，斗最大，能容煙葉一兩許”。用煙斗吸食的煙絲，又有不同的品種，“有黃煙者，產(chǎn)于閩，……其味香而韻，惟不易燃，呼吸稍緩即息。諺以‘紅’‘松’‘通’三字為吸煙決。嘉慶以前，有所謂大號(hào)、抖絲、抖絨者，每斤價(jià)一二百文，繼有頂高、上高、超市之別，后又易為頭印、二印、三印、四印，最貴之價(jià)，每斤至錢一千六百文，”又有蘭花煙者，“入珠蘭花于中，吸時(shí)甚香”

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