紅酒醒酒的正確方法紅酒醒酒方法與技巧

來源：用戶提交時(shí)間：2023-06-06 01:28:15 手機(jī)版

紅酒醒酒的正確方法，一種快速醒酒的方法是將紅酒倒入醒酒器中，增加紅酒與空氣的接觸面積，使紅酒能夠快速醒酒。紅酒醒酒的目的是讓紅酒與空氣中的氧氣氧化，軟化單寧，散發(fā)香氣，使口感更順滑。

紅酒醒酒的正確方法

葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，醒酒器是一個(gè)有著大肚子和小脖子的容器，可以增加紅酒和氧氣的接觸面積，同時(shí)不讓紅酒香氣容易消散。

醒酒器讓紅酒更快的發(fā)生氧化作用，釋放酒香，使紅酒的單寧更加柔順，不那么酸澀，更好入口。醒酒時(shí)間一般是十幾分鐘到幾小時(shí)甚至幾天不等，醒酒時(shí)間因?yàn)獒劸破咸?、酒莊、陳年期、酒體狀況甚至醒酒器的不同而時(shí)間也有所不同。

紅酒醒酒的正確方法紅酒醒酒方法與技巧

年輕葡萄酒的醒酒很簡(jiǎn)單，也很容易處理。醒酒的目的是讓葡萄酒充分地呼吸，通過氧化使葡萄酒軟化，使其更加成熟圓潤。開瓶后，你可以直接把酒倒進(jìn)醒酒器里。醒酒時(shí)間控制在一小時(shí)左右。

對(duì)于一定年份的葡萄酒來說，醒酒應(yīng)該是一個(gè)極其謹(jǐn)慎的過程。耐心和溫柔是必要的。當(dāng)葡萄酒倒入醒酒器時(shí)，立即蓋上葡萄酒塞。在換瓶之前，葡萄酒應(yīng)該直立大約兩天，這樣所有的沉淀物都沉淀在瓶底。陳年葡萄酒醒酒時(shí)，應(yīng)在瓶底放一根蠟燭，以清楚地觀察瓶內(nèi)沉積物的位置，防止沉積物一起倒入杯中。

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