清澈透明,香氣幽雅舒適,既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長。由于酒質(zhì)芳香奇特,被人們譽(yù)為其它香型白酒中獨(dú)樹一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。
貴州董酒股份有限公司,是中國著名白酒企業(yè),位于世界三大名酒之鄉(xiāng)的貴州遵義。作為中國老八大名酒,其工藝與配方是酒飲料中唯一受到國家科技部和國家保密局保護(hù)的長期秘密。它引百草入曲,是世界上唯一同時采用大、小曲發(fā)酵,雙醅串蒸的蒸餾白酒;是中國傳統(tǒng)、平衡和諧的中醫(yī)理論與白酒文化相結(jié)合的精粹;是傳統(tǒng)白酒串蒸工藝鼻祖,堪稱為中國傳統(tǒng)白酒的活化石。
董酒的生產(chǎn)歷史可以追溯到魏晉南北朝(公元220年-589年)。上世紀(jì)五十年代產(chǎn)品送上級鑒定,國務(wù)院總理辦公室批示:“董酒色、香、味均佳,建議加快恢復(fù)發(fā)展”。1963年,經(jīng)全國評酒會嚴(yán)格篩選評定,董酒進(jìn)入“中國八大名酒”行列,之后連續(xù)四屆蟬聯(lián)中國名酒。1996年至2007年期間由于內(nèi)部原因發(fā)展停滯。