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鐵觀音假的是怎么樣的 喝假鐵觀音有什么危害

來源: 用戶提交 時間:2023-06-24 01:05:48 手機版

鐵觀音假的是怎么樣的,據(jù)香煙網(wǎng)的小編了解到現(xiàn)在市場上鐵觀音假的很多,一個名叫“色種茶”被當做真鐵觀音來賣。以下就是鑒別真假鐵觀音的方法,下面就是小編為大家整理關(guān)于的相關(guān)內(nèi)容,希望對大家有所幫助!

在外形中,首先要看的是干茶的外形。真正的鐵觀音干茶的外形應該是緊結(jié)、卷曲、有蜻蜓頭。干茶顏色一般是朱綠色或砂綠色。特別翠綠的或是枯黃的,很可能就是色種茶。

鐵觀音假的是怎么樣的 喝假鐵觀音有什么危害

其次看泡開之后的外形。鐵觀音一般表面會油亮,葉片會比較肥厚;而色種茶有的葉片偏黃,有的偏綠,多數(shù)的葉片會比較薄。

鑒別真假鐵觀音的具體方法有哪些呢?

第一、產(chǎn)地

以安溪感德,西坪,祥華產(chǎn)區(qū)的為佳。但產(chǎn)區(qū)可以造假,所以只能作為參考。

第二、看觀形

高品質(zhì)鐵觀音條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重,枝心硬,枝頭皮整齊,葉大部分向葉背卷曲,色澤烏黑油潤,砂綠明顯(新工藝中,紅鑲邊大多已經(jīng)去除)。

鐵觀音假的是怎么樣的 喝假鐵觀音有什么危害

01 鐵觀音:色澤鮮潤,砂綠顯,條索卷曲、緊結(jié)、沉重,呈蜻蜓頭青蛙腿狀。

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02 山寨鐵觀音(毛蟹):茶條緊結(jié)、彎曲呈螺狀,頭大尾尖,色澤褐黃綠。

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03 山寨鐵觀音(本山):熟黃蕉皮色,葉片細瘦整齊、尾部稍大、“竹節(jié)”明顯。

第三、聽聲

精品茶葉較一般茶葉緊結(jié),葉身沉重,取少量茶葉放入茶壺,可聞“當當”之聲,其聲清脆為上,聲啞者為次。

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第四、聞香

精品鐵觀音茶湯香味鮮溢,啟蓋端杯輕聞,其獨特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之譽。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉,一杯鐵觀音,杯蓋開啟立即芬芳撲鼻,滿室生香。

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第五、看茶湯

湯色金黃,濃艷清澈,茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲),具綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。

第六、品韻

古人有“未嘗甘露味,先聞圣妙香”之妙說。細啜一口,舌根輕轉(zhuǎn),可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下咽,回甘帶密,韻味無窮。

第七、看葉底

枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱“綢緞面”。最核心特征:干茶沉重,色墨綠;茶湯香韻明顯,極有層次和厚度;評葉底應肥厚軟亮。

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1、鐵觀音:肥厚、軟嫩、明亮有光澤,有綠葉紅鑲邊之美。

2、山寨鐵觀音(毛蟹)葉張頭尾尖,鋸齒深、銳且向下勾,葉稍薄。

3、山寨鐵觀音(本山):色澤黃綠,呈長圓形、顯尖薄,葉面主脈略顯浮白。

第八、看價格

價格貴的不一定是正宗的鐵觀音(碰上騙子,可以以次充好,報高價格,但在某寶和某貓商城,無人會這樣做,因為會無人問津),但是價格低到一定程度的一定不是正宗鐵觀音了。

喝假鐵觀音有什么危害

1、受污染的茶葉。受污染源的茶樹發(fā)展情形、農(nóng)藥等化學品個中鉛的毒性最大,它可在人體內(nèi)積儲,直到引起慢性中毒。

2、發(fā)霉變質(zhì)的茶葉。某些陳茶、保管不善的鐵觀音茶葉,內(nèi)中也許會含有黃曲霉素,個中的一些毒菌被以為是極強的致癌物質(zhì)。

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