說(shuō)到抹茶，許多人腦中閃過(guò)最多的應(yīng)該還是數(shù)日式抹茶了吧，事實(shí)上，抹茶其實(shí)就是綠茶。但日本抹茶是獨(dú)一無(wú)二的，由于其加工方法，它具有不同的特性。那么日式抹茶應(yīng)該怎么沖泡呢，下面是小編收集到的資料，我們一起來(lái)看一下。
首先把抹茶粉放入茶碗中。用專用的湯匙舀兩湯匙，一般茶匙的話大約是小茶匙二分之一的量。為了避免茶粉結(jié)塊，最好先用篩網(wǎng)等道具過(guò)篩。
接著倒熱水進(jìn)去。溫度最好介于80～90度。太熱會(huì)不方便刷茶，溫度太低又會(huì)刷不出綿密的泡沫。
水量大約為60～70cc。大約為茶碗的1/4?1/5滿。水量越少越好刷茶，但是苦味也會(huì)增加，請(qǐng)各位依喜好自行調(diào)整。
此外，如果想要同時(shí)刷多杯茶的時(shí)候，請(qǐng)一杯一杯來(lái)。若是同時(shí)倒入熱水的話，當(dāng)刷完第一杯時(shí)第二杯水已經(jīng)涼掉，那樣會(huì)很難刷出泡沫。
將熱水倒入后就可以開(kāi)始準(zhǔn)備刷茶了。這時(shí)需要用到這個(gè)名為茶筅的道具。茶筅是由竹子所制成，尖端非常纖細(xì)，使用時(shí)必須要小心。清洗時(shí)不能夠用清潔劑洗，只要用水沖洗后讓其干透即可。
將熱水倒入后馬上就開(kāi)始刷茶。首先將底下的抹茶粉均勻地融入水中，方法是使用茶筅前后刷動(dòng)，而不是攪拌。
等抹茶粉完全化開(kāi)后，接下來(lái)就是關(guān)鍵部分了。手部動(dòng)作基本不變，不過(guò)要加快刷動(dòng)的速度。刷動(dòng)時(shí)并不是用手臂，而是用手腕的力量。這時(shí)茶筅并非抵著茶碗底部，而是在熱水的上方來(lái)回刷動(dòng)。
等打出一定程度的泡沫，表面顏色變淡后，接著要將較大的泡沫戳破。這時(shí)請(qǐng)用茶筅在水面上輕柔的來(lái)回?fù)崞脚菽?/p>
均等的留下細(xì)致泡沫后，最后用茶筅在水面上劃出日文的「の」字就完成了!畫(huà)「の」字是為了將泡沫集中于中央，看起來(lái)更為美觀。
以上就是小編收集到的日式抹茶怎么沖泡，日式抹茶沖泡方法的相關(guān)信息，希望可以對(duì)你有所幫助，以上信息均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注香煙網(wǎng)。
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