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在初春季節(jié)，各種春菜相繼在上海上市。吃春菜一直是人們歡迎春季的民間習(xí)俗，被稱(chēng)為“咬春”和“嚼春”。近日，“上海香椿賣(mài)到90元一斤”這一話(huà)題引發(fā)熱議，下面和小編一起來(lái)了解一下吧。

在上海，現(xiàn)在幾乎每個(gè)攤位上都有薺菜、馬蘭頭等南方春菜售賣(mài)。你知道，現(xiàn)在眾多春菜中，香椿頭最是"金貴"。

據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，在上海某菜場(chǎng)，不少攤位把扎成小捆的香椿頭擺放在顯眼位置，價(jià)格在60到90元左右一斤。

香椿被稱(chēng)為"樹(shù)上蔬菜"，是香椿樹(shù)的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

不過(guò)其實(shí)也有人吃不慣香椿的味道，就像臭豆腐一樣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人就是喜歡不起來(lái)。想要嘗試的不妨可以試試香椿炒蛋，健脾開(kāi)胃，增加食欲~

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