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我們可以看到，隨著電商的大力發(fā)展，O2O模式被重新解讀，煙酒店的體驗(yàn)和配送功能也正在被挖掘，開始成為一些平臺(tái)商極力拉攏的對(duì)象。未來社區(qū)型煙酒店的變革核心在于對(duì)整個(gè)購買流程的改寫，為消費(fèi)者提供一切既便捷又安全的購買方式?；蛟S會(huì)是“新型餐飲便利店+新型生鮮便利店+智能終端體驗(yàn)店+智慧社區(qū)服務(wù)中心+物流前置倉”的綜合模式，致力于滿足辦公場(chǎng)景+家庭場(chǎng)景+社區(qū)場(chǎng)景的高頻消費(fèi)，成為線上與線下的超級(jí)入口，簡(jiǎn)稱“三店、一中心、一倉儲(chǔ)”。

當(dāng)然，傳統(tǒng)煙酒店短期內(nèi)也不會(huì)全部滅亡，傳統(tǒng)煙酒店肯定也會(huì)沉淀出一部分奉公守法，誠信經(jīng)營的品牌店面持續(xù)優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營，只是如果不能按照服務(wù)升級(jí)的方向去轉(zhuǎn)型，接下來大部分傳統(tǒng)煙酒店的經(jīng)營會(huì)更加困難。

一、重新解讀家庭消費(fèi)

在廣西市場(chǎng)，某些煙酒店就開始借助“家庭迷你酒窖”打開家庭消費(fèi)。如今都市家庭一般家庭人數(shù)為3-4人，每月在家就餐次數(shù)約24餐。每個(gè)家庭迷你酒窖可以裝6甁酒，每瓶容量是375毫升。一瓶酒剛剛夠3口之家一餐喝完，基本上不會(huì)出現(xiàn)開瓶后剩酒的情況。“小瓶葡萄酒+迷你酒窖”捆綁銷售組合中，分為兩個(gè)套餐，A套餐是24支套餐加一個(gè)免費(fèi)迷你酒窖；B套餐是48支酒加一個(gè)免費(fèi)迷你酒窖。這些酒的數(shù)量剛剛好是一個(gè)家庭1-2個(gè)月的飲用量。銳聯(lián)酒類營銷機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人張?zhí)较蛴浾弑硎荆跓熅频昱渲脤ｉT的恒溫柜，里面放置100支以上的酒。消費(fèi)者購買第一個(gè)套餐之后，并不需要把酒全部取回家，可以先拿六支回去，剩下的放在店里，由店里免費(fèi)進(jìn)行恒溫保存。當(dāng)六支酒喝完之后，只需打個(gè)電話，煙酒店人員就可以把酒送到消費(fèi)者家里。煙酒店需要在小區(qū)里派發(fā)DM單，可以放進(jìn)客戶的信箱，也可以在煙酒店里做一些易拉寶之類的推廣，在周末和節(jié)假日還可以做免費(fèi)的贈(zèng)飲吸引人氣。這種方式很好的解決了葡萄酒進(jìn)入家庭消費(fèi)難、消費(fèi)不頻繁的問題。同理，卷煙消費(fèi)也是如此，只要煙酒店把服務(wù)和口碑做好了，后續(xù)能延伸出更多的業(yè)務(wù)。因此，社區(qū)消費(fèi)不能狹隘的看成是普通家庭消費(fèi)。

二、融入社區(qū)O2O

對(duì)于社區(qū)型煙酒店而言，除了為用戶提供差異化的產(chǎn)品和電子化服務(wù)后，更為重要的是，要抓住社區(qū)居民的生活服務(wù)類需求，并進(jìn)行較好的O2O嘗試。對(duì)于O2O而言，滿足的是純電商平臺(tái)所不能滿足的線下體驗(yàn)和消費(fèi)服務(wù)，而對(duì)于社區(qū)型煙酒店而言，真正的線下消費(fèi)比例，業(yè)務(wù)并不會(huì)比線上的少，特別是在目前還處于線下向線上轉(zhuǎn)型的過程中，且越來越多的線下消費(fèi)和服務(wù)通過O2O的方式實(shí)現(xiàn)了鳳凰涅槃般的新生。也就是說，有限距離的社區(qū)送貨服務(wù)，才是社區(qū)型煙酒店應(yīng)該抓住的。

對(duì)于社區(qū)居民而言，除了某些標(biāo)準(zhǔn)化的和應(yīng)用化的商品之外，可以通過純粹電商的模式來獲得購買和使用的過程，更多的是基于社區(qū)的生活服務(wù)類消費(fèi)需求，這部分需求是需要通過線下的場(chǎng)景化的應(yīng)用來實(shí)現(xiàn)的。比如買一瓶酒，單純的線上購物消費(fèi)并不能帶來很好品鑒體驗(yàn)和視覺體驗(yàn)，但是在社區(qū)O2O門店中就可以很好的解決這個(gè)問題，而且還可以輔助更多的電子化手段和場(chǎng)景化的技術(shù)支持。

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