從2019年開始，行業(yè)進入高質量發(fā)展的新常態(tài)。伴隨煙草品牌的企穩(wěn)回升，銷售狀態(tài)也趨向利好?；厥?019年，“回暖”成為中國零售行業(yè)關鍵詞。簡單來說就是居民可收入水平提高，帶動整體零售產業(yè)加速奔跑，當然，煙酒終端的“錢袋子”也自然鼓了起來。
從去年開始，行業(yè)進入高質量發(fā)展的新常態(tài)。伴隨煙草品牌的企穩(wěn)回升，銷售狀態(tài)也趨向利好。從數據來看，一、二類煙在行業(yè)提結構、穩(wěn)銷量方面起到關鍵作用，也構成了銷量增長、收入增長的絕對主力。
2019年，行業(yè)上下認真貫徹落實「總量控制、稍緊平衡、增速合理、貴在持續(xù)」的16字方針，在經歷了深度調整之后，一改以往頹靡之勢，迎來了全新的發(fā)展面貌。各大品牌集中優(yōu)勢力量，奮發(fā)有為，在卷煙銷量、結構增長、價值提升上各自有精彩表現。
另一方面，在品牌意志、市場熱情和政策引導的多重作用下，中支煙一路高歌猛進，在今年呈現出爆發(fā)式的增長。在推進市場普及化、夯實品牌基座化方面發(fā)揮了極大作用，它們所表現出來的高成長性、高歡迎度也驗證了卷煙消費的巨大潛力?？梢哉f，高結構、新品類支撐有效的拉動了卷煙價位穩(wěn)步上移，側面也為終端帶來了更大的盈利空間。
從小仙燉到谷小酒、從蔡嘉到卡士酸奶，這些從天貓爆款到每個人的朋友圈刷屏的品牌，是口味？是定價？是顏價比和性價比么？其實都不盡然，它們是新的品類，新的主張，新的生活方式，新審美和消費者的聯系。越來越多的跡象表明，消費已經成為經濟增長最大的貢獻力量，也成為決定終端生態(tài)的聚焦畫像，用一句話來形容不為過，那就是“消費者有能力、也想進行高端消費”。他們身上普遍都打著“SoLoMoPe”（社交化、本地化、移動化、個性化）的標簽。
從人群特征來看，這部分人群普遍具有較為穩(wěn)定的工作和可觀的收入，對于生活的需求不再局限于物質層面的滿足，消費理念也從“越便宜越好”轉變?yōu)?ldquo;滿足自身情感需求的消費”，并且不再將價格視為唯一考量因素，而是回歸于高品質、高質量核心內涵。
具體到煙草行業(yè)，“抽少點，抽好點”正在成為更多消費者對健康生活方式的定義；另一方面，消費者品牌意識逐漸增強，對30-60元/包的高端產品的需求愈加強烈，并向選擇品質更加穩(wěn)定的大品牌卷煙的趨勢靠攏，在這一過程中又更加重視品牌帶來的感官享樂和個性彰顯，集中表現為各個卷煙品牌在煙支、爆珠、濾嘴、包裝等煙體上試圖為消費者創(chuàng)造更多的“產品附加值”?？梢姡M升級背景下催生出新的高端消費群體主要是追求品質需求較多的新中產階層，而消費升級所帶來的直接影響就是終端也要不斷實現產品結構梯次上移，在這一過程中，需求轉化實際上也為終端帶來了實實在在的利潤。
眾所周知，在萬億級煙酒流通市場，煙酒店作為快消流通的重要渠道，與餐飲、商超、酒類專賣等業(yè)態(tài)共同掌握著酒水零售“命脈”。近幾年為了滿足渠道+品牌的雙面建設，煙酒店分化也呈現明顯特征：一些專注零售、質優(yōu)價廉的終端會淘汰了更多中小煙酒店，成為真正意義上的大戶，大煙酒店和品牌煙酒終端，其產品結構也變得更集中，“僵尸產品”逐漸淘汰，相比以往每個價位段增加3-5款暢銷品。
來自江蘇南通“費橋煙酒商行”的董老板對此深有體會，入行20余年，精心培育的兩個門店如今已經達到30檔。提及到過去一年終端的變化，他講道：“如今消費電商發(fā)展成熟且分布廣泛，雖然給消費者帶來了很大便利，也滿足了一部分人網購需要，但是對于煙酒商品，絕大多數人依然信任實體店品質。并且在消費水平上，也明顯提升。自家門店從過去20-30元為主的主銷價位上移至30-45元主銷價位。不僅如此，近些年煙草品牌在終端的營銷推廣也初見成效，零售戶積極賣煙的熱情歷經新零售擠壓后被再次點燃。這些都助推了終端在過去一年實現了盈利的平穩(wěn)向上。”
相比之下，新零售又有哪些動作？我們可以將目光追溯到今年6月，以京東為代表的名酒薈正式進軍全國線下煙酒店，將全新升級的B2B2C全鏈路模式賦能快消品垂直領域。據了解，第一批入駐的門店位于山東德州臨邑縣，這原本是一家不起眼的傳統煙酒店，如今內外已煥然一新。而最讓店老板范先生驚喜的是，他接到了通過京東便利GO小程序帶來的第一個線上訂單——兩瓶洋河天之藍。這也讓范老板感嘆到：“這就是互聯網的力量——開一家店，能做線上線下兩份生意。”據了解，開業(yè)當天該店營業(yè)額較之前翻了8倍。
由此，通過傳統零售與新零售的對比，我們也可以充分認識到，面對消費升級的巨大蛋糕，傳統零售與新零售并非完全對立關系，于很多煙酒門店來說，角色也在悄然發(fā)生改變，在這種趨勢下，終端的盈利空間也實現了更進一步的“財務自由”。從過去單一依靠實體零售轉變?yōu)榫€上線下雙重獲利?？梢?，終端的自我覺醒也加速了整體零售生態(tài)的升級與發(fā)展。
過去已去，但終端作為其中重要的載體，承接著品牌與消費者認知的橋梁。因此，善于緊隨行業(yè)發(fā)展腳步，以消費者為核心進行洞察與創(chuàng)新，才可在日常經營中更深刻的理解“人、貨、場”的關系，將使得我們更好地去理解人，更好地去打造貨，更優(yōu)地去升級場，進而更從容地擁抱零售時代的種種精彩。
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