低度白酒是多少度低度白酒推薦

來(lái)源：用戶提交時(shí)間：2023-04-26 02:14:47 手機(jī)版

低度白酒是多少度，低度酒采用了降度工藝，低度白酒泛指的是酒精度比較低的白酒，下面就由小編為大家講解一下低度白酒是多少度。

低度白酒是多少度低度白酒推薦

一、低度白酒是多少度

低度白酒有多低：

1、低度酒和高度酒的分界點(diǎn)是40度，多喝傷身，少喝有益我國(guó)白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。

2、白酒中乙醇含量決定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度較低的酒類，一般指40度以下的白酒，40度以上則稱高度白酒。

3、無(wú)論是高度白酒或低度白酒，在生產(chǎn)過(guò)程中釀制出來(lái)的原酒，質(zhì)量與酒度是參差不齊的，要在淌清真按其質(zhì)量分段分等入庫(kù)貯存一段時(shí)間后，再加水(在釀酒工藝中稱“加漿”)降度至標(biāo)準(zhǔn)要求的酒度。然后再經(jīng)過(guò)一系列的工藝處理，最后才能生產(chǎn)出醇香味美的成品酒。

4、無(wú)論是高度白酒或低度白酒，只要的正統(tǒng)產(chǎn)品，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求都是相同的。

5、理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括甲醇、雜醇油、鉛等含量都有嚴(yán)格要求，必須達(dá)到“國(guó)際”。

低度白酒特點(diǎn)：

1、白酒的特點(diǎn)就是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化，二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀，三是口味不協(xié)調(diào)、易出現(xiàn)水味。

2、低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有典型性。在各酒廠生產(chǎn)低度白酒中采取的措施雖不盡相同，但其過(guò)程基本是一致的。

3、低度白酒一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。

4、低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。

5、而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去，難度也很大。

低度白酒的定義：

1、低度白酒“酒度”要合適，有些人士主張最好在32度-38度-40度范圍之內(nèi)，也有些人主張搞一些“中度”酒，酒度在42度-48度之間。

2、酒中微量芳香成分含量不足1%，人的嗅覺(jué)和味覺(jué)有一定的感覺(jué)程度，若酒度過(guò)低，酒中微量芳香成分太少，嗅覺(jué)和味覺(jué)難以辨別其味道，也就說(shuō)不上什么風(fēng)格和酒型了，所以為了保持白酒特有香氣和口味，酒度降低要恰到好處，不宜無(wú)限降度。

3、白酒的酒精度一般都比較高，但是也分低度和高度。

4、高度白酒的官方定義是在41度以上，多在50多度有的高達(dá)65度。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，40度以下的白酒就算低度白酒了。

5、低度白酒常見(jiàn)的度數(shù)有40度，38度，36度，35度，34度，32度這幾個(gè)。

二、低度白酒有哪些

低度白酒推薦：

1、33度郎酒珍品如意(流金版)500ml。

2、33度茅臺(tái)禮盒裝500ml。

3、35度五糧醇第三代500ml。

4、35度農(nóng)墾大糧倉(cāng)500ml。

5、36度牛欄山百年二鍋頭500ml。

6、36度泰山特曲小窖佳釀150ml。

7、38度瀘州老窖頭曲蘭花瓷(柔和版)500ml。