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燒酒是什么酒 燒酒和白酒有什么區(qū)別

來源: 用戶提交 時(shí)間:2023-06-29 00:27:17 手機(jī)版

燒酒和白酒有什么區(qū)別?一是“燒”的開始,二是“白”的開始,看韓劇的人應(yīng)該經(jīng)常聽到“燒酒”,而不是“雪天里炸雞和燒酒是最好的搭配嗎?”今天,讓我們來普及什么是燒酒,什么是白酒,以及燒酒和白酒有什么區(qū)別。

燒酒,在百度百科的解釋是:用蒸餾法制成的酒,透明無色,酒精含量高,引火能燃燒,也稱白酒。你肯定會(huì)有疑問了:燒酒也稱白酒,那它們倆還有什么區(qū)別呢,都是一樣的酒。

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這樣說起來也沒錯(cuò),本來酒嘛,主要都是酒精,喝起來都差不多。但是現(xiàn)在韓國(guó)燒酒進(jìn)入中國(guó)了,它和白酒就不一樣了。韓國(guó)燒酒屬于清酒類,酒精度數(shù)較低,幾乎不放香料,這和中國(guó)的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國(guó)燒酒的特點(diǎn)是入口清新,爽口,刺激性很小,這種特點(diǎn)適合作為燒烤,海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國(guó)燒酒的人,絕大部分第一次都極不適應(yīng),從而放棄再次嘗試。

幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝(只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝),這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。不韓劇可謂是推動(dòng)了韓國(guó)燒酒在世界的知名度呀!

韓國(guó)燒酒的酒精度,幾乎全部在20°左右,比中國(guó)南方的黃酒度數(shù)稍高。為什么中國(guó)沒有這個(gè)度數(shù)的白酒?因?yàn)閷?duì)于白酒釀造工藝而言,一般酒精度在30%以下時(shí),會(huì)出現(xiàn)絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因?yàn)椴煌牡乩砦恢枚a(chǎn)生的飲食文化的差異,具體孰優(yōu)孰劣,仁者見仁智者見智而已。

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一般能喝酒的人,單獨(dú)喝一瓶燒酒是沒問題的,但是韓國(guó)燒酒后勁較大,酒后頭偶爾會(huì)有發(fā)脹,但不會(huì)有頭痛的感覺。

我國(guó)的白酒,又名燒酒、白干。具有悠久的釀造歷史,是我國(guó)特有一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)的白酒一定要有適當(dāng)?shù)馁A存期,少則幾個(gè)月,多則幾十年。所以我國(guó)的陳年酒也多。白酒的度數(shù)一般都不低,40度以上的為高度白酒,40度以下的為低度白酒。

喝白酒的人群也必須具備一定的喝酒能力,否則很容易一杯就倒。不過白酒的香氣,口感之獨(dú)特,愛它的人愛不釋手。想了解更多關(guān)于煙酒等精彩內(nèi)容,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注香煙網(wǎng)。