鐵觀音怎么泡才正確，鐵觀音相信大部分人都聽過，或者說很多人品嘗過，那么品嘗過的小伙伴知道如何沖泡嗎？下面就是小編為大家整理的有關鐵觀音的正確沖泡方法，希望能夠幫助到大家。
鐵觀音的正確沖泡方法：準備一壺開水、8g鐵觀音干茶、一只蓋碗，先用開水燙洗一遍茶具，然后將8g鐵觀音投入蓋碗，茶水比例為1：20，第一泡洗茶不飲用，洗茶后向蓋碗再次注水，注水后蓋上蓋子，靜候15秒左右，將蓋碗的茶湯濾入公道杯，然后倒入茶杯飲用。
1.備具
蓋碗、一壺開水、公道杯，8g干茶。沖泡之前，先用開水將茶具清洗一遍，鐵觀音要求器溫和水溫雙高，才能使其內質發(fā)揮的淋漓盡致。
2.置茶
用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右即可。
3.洗茶
將燒開的水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖洗，5秒就可以了，然后將洗茶水倒掉;用以醒茶及清洗雜質。
4.沖泡
茶葉的沖泡過程中，水的選擇是至關重要的一步，如果水質不好，將直接影響到茶的色，香，味，因此人們常說好水出好茶。
懸壺高沖，鐵觀音的沖水以高沖為宜，具體操作方法是，提起水壺，對準茶杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展。
沖入開水后，須等待15s左右，以使茶葉中獨特的香和韻充分地釋放出來，時間不宜太久，太久又會“熟湯失味”，因而等待的時間一定要適度的把握。
5.品飲
小口乘熱品啜，韻味悠長，當你輕輕呷上一口含在嘴里，緩緩送入喉中時，會覺得口舌生津，齒頰流香，六根開竅清風生，。
只有喝過了鐵觀音，你才知道什么叫齒頰流香。
鐵觀音不耐久泡，每次泡完都要將茶水全部倒出，如果此時沒人需要，那寧愿將多余的茶水倒掉，也不能讓茶葉長久地泡在水中，否則會出現苦澀味。
一般可以沖泡七泡左右。
清香型是市場上最流行的香型，用“清湯綠水”四個字就最能代表清香型鐵觀音了，它也是最適合市場口感的茶葉。外型色澤翠綠潤，湯色偏綠清澈。
濃香型鐵觀音是傳統(tǒng)工藝做法，也俗稱“熟茶”?？诟写己裉鹞陡袕?，回甘強。因為是用炭火烘焙的，帶有炭香味，所以市面上也有人稱為“炭香型”。當然，如今用電烘焙的濃香型鐵觀音居多。
還有一種是陳香型鐵觀音，也就是所謂的“陳年鐵觀音”。陳年鐵觀音一般都是高焙火的茶，此后一直干倉存放起來，每隔幾年再復火干燥一下。陳年鐵觀音比較難評判它的好壞，因為不僅要當年的茶做得好，還要儲存得好，復火到位。好的陳年鐵觀音滋味醇厚，陳香明顯，喝到后面幾泡，甘甜明顯。
以上是小編整理的有關鐵觀音怎么泡才正確和鐵觀音沖泡方法一覽的信息，相信在座的朋友們聽到小編的介紹有所認識，但是小編在這里提醒一句以上信息整合于網絡，更多最新最實用的資訊請持續(xù)關注香煙網。
【鐵觀音怎么泡才正確 鐵觀音沖泡方法一覽】相關推薦文章:
收藏網站
分享頁面
聯系網站
(非品牌方)
回到頂部
